2017年产大米食味排行榜出炉 鱼沼越光米落选“特A级”

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收获鱼沼越光米=摄于2017年9月22日(荒海谦一)

  为大米味道评级的一般财团法人“日本谷物检定协会”  ,已于2月28日发表2017年产大米的“食味排行榜” 。作为最高级品牌广为人知的新潟县产大米“鱼沼越光”(日文为:魚沼コシヒカリ) ,首次经历了从最高级别“特A级”降格的波折  。  排行榜从特A级至B’级  ,分有5个等级 。由工作人员实际试吃比较后 ,选定级别  。  此次被选为特A级的有北海道生产的大米“梦Pirika”(日文为:ゆめぴりか)等43个品牌 。增长至151个参选品牌中的约3成  。  从2016年产大米的A级和A’ 级升为特A级的有12个品牌  ,与此相对  ,有16个品牌从特A级降格  。“鱼沼越光”米是自设置特A级别的1989年产大米以来  ,一直持续保有特A级的唯一品牌  ,然而此次却首次降为A级  。  位于新潟县鱼沼市的JA(农业协同组合)北鱼沼负责人表示“2017年收获期的持续降雨及低温导致大米收成欠佳  ,未被选入特A级备受打击  。担心会对今后的销售造成影响”  。